Expo Lac del Bajío reunió al sector lácteo en Poliforum León

Expo Lac del Bajío 2026 celebró su séptima edición en Poliforum León, consolidándose como un punto de encuentro para quienes participaron en las distintas etapas de la industria láctea: desde el campo hasta la transformación y el producto terminado.

urante el 18 y 19 de junio de 2026, la Sala C1 de Poliforum León recibió a productores, proveedores, especialistas e instituciones vinculadas con la industria láctea nacional. La exposición integró soluciones, insumos, tecnología y espacios para generar relaciones comerciales y fortalecer la competitividad del sector.

La capacitación tuvo un papel importante con conferencias dedicadas al control de calidad de la leche, sanidad en establos, tratamiento de aguas residuales, aprovechamiento del suero, sistemas de refrigeración, tecnología NIR e incluso aplicaciones de inteligencia artificial para los negocios.

Uno de los momentos destacados fue la participación de la reconocida chef Paulina Abascal, quien impartió una masterclass para la preparación de tablas de quesos y carnes frías. La edición también incorporó un pabellón de charcutería y embutidos, además de un espacio para productores con distintivo Marca Guanajuato.

Con exposición, capacitación y networking en un mismo espacio, Expo Lac del Bajío 2026 reforzó a Poliforum León como sede estratégica para encuentros especializados de la industria agroalimentaria.